Hasselnötsmjöl baka
•
Till mördegen behöver du strösocker, smör, vetemjöl, vaniljsocker och äggula. Till marängen strösocker, äggvita och hasselnötsmjöl. Vidare kakformar i aluminium samt hasselnötter till garnering.
Mät upp vetemjöl, vaniljsocker och strösocker i en bunke.
Tillsätt smör i tärningar eller bitar.
Tillsätt äggulor.
Arbeta hastigt ihop till en deg. Knåda ej.
Forma degen till en rulle och lägg i formarna. Tryck ut degen något.
Formarna med deg redo att fyllas med maräng.
Lägg äggvitorna till marängen i en bunke.
Vispa till fast skum och tillsätt sedan lite socker i taget och vispa till en styv maräng.
Vänd i hasselnötsmjölet och rör ut klumpar.
Marängen redo att fyllas i formarna.
Fördela marängen i formarna och toppa med en hasselnöt i varje kaka.
Kullakakorna redo att gräddas.
Grädda i grader vanlig ugn i mitten av ugnen i ca 37 minuter.
Låt svalna innan servering.
Kakorna får en härlig smörig botten av mördegen och söt nötig marängtopp. Mums.
•
Jag har sagt det förut och säger det igen &#; dessa hasselnötskakor existerar ett från mina favvorecept på småkakor! Förutom för att jag tycker att dom är riktigt goda sålunda är dom också enkla att utföra med både kort tidsåtgång och erhålla ingredienser.
Ägg samt hasselnötsmjöl utgör huvuddelen inom kakorna samt som dekoration har jag tryck ner en hasselnöt i varenda kaka (jag gjorde även några tillsammans en chokladbit i istället). Lite fiberhusken äger jag inom kaksmeten på grund av att den ska hänga ihop förbättrad (men jag kan tänka mig för att det går att ersätta mot ytterligare hasselnötsmjöl, dock i större mängd). Underbara små kakor att servera till höstfikan!
Hasselnötskakor &#; 8 stycken
1 ägg
2 dl hasselnötsmjöl
2 msk sockerersättning
1 tsk fiberhusk
ev. 1 krm vaniljpulver
ev. hasselnötter för att toppa kakorna med
Sätt ugnen på grader. Vispa upp ägg enkel och blanda med övriga ingrdienser. skapa till bollar och placera eller sätt på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper. angående önskas trycks en hasselnöt eller bit choklad ned i varenda kaka. Grädda mitt inom ugnen inom ca minuter.
•
Den här hasselnötskakan är en av mina favoriter och dessutom rätt enkel att baka. Muskovadosåsen, som när den svalnar tjocknar och påminner om fudge, blir en ljuvlig kombination med jordgubbarna och grädden. Tänk bara på att den ska vara rätt fuktig i mitten när den är klar.
Hasselnötskaka bitar
3 ägg
3 dl socker
g smör, rumsvarmt
1 dl rapsolja
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl hasselnötsmjöl
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
- Smörj en form ca 24 cm i diameter, eller lägg bakplåtspapper i botten och sidorna.
- Vispa ägg och socker luftigt.
- Rör ner smöret och vispa vidare.
- Häll i rapsolja, vaniljsocker, bakpulver, hasselnötsmjöl, kakao och avsluta med vetemjölet.
- Häll smeten i formen och grädda i c.a minuter beroende på ugn. Kakan ska vara rätt fuktig i mitten.
Muskovadosås
3 dl mörkt muskovadosocker
1 dl vispgrädde
g smör
en nypa salt
- Smält ingredienserna i en liten kastrull. Låt såsen svalna en aning.
- Servera kakan med vispad grädde och jordgubbar, ringla över såsen.
Glad midsommar!