Proteiner är
•
Allt om proteiners funktion i kroppen
4 minuter
Proteiner spelar en viktig roll i kroppen. De har bland annat förmågan att generera vävnader. Fortsätt läsa för att lära dig mer om funktionerna hos dessa näringsämnen!
Senaste uppdateringen: 09 augusti,
Känner du till varför protein är viktigt för kroppen? Dessa molekyler är, precis som andra näringsämnen, nödvändiga för kroppens olika vitala processer, vilket är varför alla individer måste inkludera dem i sin kost. Läs vidare i dagens artikel för att lära dig om proteiners funktion i kroppen.
Proteiner består av strukturella enheter som man kallar aminosyror. Vissa av dem kan inte syntetiseras av människor och anses därför vara väsentliga. Det enda sättet att få i sig dem är genom kosten.
Allt om proteiners funktion i kroppen
Generellt så kan man säga att proteiner är molekyler som har fyra grundläggande element: kol, väte, syre och kväve. Förutom dessa kan de också ha svavel, järn, koppar eller andra mineraler. Proteiner spelar en grundläggande roll i levande varelser eftersom de är makronäringsämnen som är nödvändiga för optimal funktion. Proteiners funktion i kroppen är mångsidiga och olika, varav de
•
Protein
Proteiner, tidigare ofta äggviteämnen, existerar organiskaämnen tillsammans relativt upphöjd molekylvikt. Tillsammans med kolhydrater, lipider samt nukleinsyror utgör proteinerna huvudbeståndsdelen i allt levande. Kemiskt består proteinerna av långa kedjor från aminosyror ihopbundna genom peptidbindningar. Om kedjan består från färre än 50 aminosyror använder man oftast benämningen peptid alternativt peptidkedja istället för protein. Det finns exempel vid proteiner tillsammans med upp mot 27&#; aminosyror. Proteiner samt deras beståndsdelar studeras inom den sektion av biokemin som kallas proteinkemi.
De flesta proteiner innehåller även andra beståndsdelar än aminosyresekvenser. De flesta är mer eller mindre glykosylerade, detta vill yttra de äger genomgått enstaka (av flera typer av) posttranslationell modifiering där längre eller mindre kedjor från kolhydrat bundit kovalent mot proteinet. Dessa kallas på grund av glykoproteiner. ett grupp proteiner som innehåller mycket stora mängder kolhydrat är proteoglykaner.
Proteiner kunna även binda andra typer av molekyler till sig, som behövs för för att proteinet bör kunna utföra sin övning. I dem fall då proteinet även innehåller delar som ej är protein, till modell i hemoglobi
•
Vad är ett protein?
Människan är uppbyggd av celler som bildar vävnader, organ och organsystem. Kroppens tillverkning av egna proteiner gör oss människor olika och unika. Nästan alla processer i kroppen styrs av proteiner. Till exempel kan proteinerna vara hormoner, enzymer eller byggnadsmaterial för kroppen. Proteiner ger oss människor olika utseende till exempel ögonfärg, pigment och hårfärg. Proteiner ger också egenskaper som till exempel temperament. Det finns olika sorters proteiner i kroppen. Beskrivningen (eller bruksanvisningen) för samtliga proteiner, gällande kroppens utseende och funktionerna i kroppens celler, finns i cellkärnans DNA.
Hur ett protein bildas utifrån informationen i DNA:
Bild: Pontus Wallstedt / UgglansNO
Protein är en beståndsdel i maten som är viktig att få i sig. Ett protein byggs upp av aminosyror. Det finns 20 olika sorters aminosyror. De flesta aminosyror kan kroppen själv tillverka men åtta stycken måste komma med kosten. När du äter bryts proteinerna i maten ner till aminosyror av matspjälkningssystemet. Dessa aminosyror förs ut i blodomloppet, tas upp av cellerna via cellmembranet och används till att tillverka kroppens eg