Lasagne utan ost recept
•
Tänkte tipsa er om en enklare variant av lasagne där man slipper koka bechamelsås. Inte för att jag tycker den är så jobbig att göra men dagens recept erbjuder en snabbare lösning och det är alltid tacksamt.
Hur gillar du din lasagne; krämig eller lite fastare? Jag föredrar det sistnämnda, men det fina är ju att lasagne är riktigt krämig och ostig nygjord och så lite fastare dagen efter.
Det här är enkelt men riktigt gott; koka ihop en mustig och saftig (ganska blöt) köttfärssås. Varva sås och lasagneplattor i en valfri ugnsform och toppa med ett gräddigt osttäcke (som bara blandas ihop). Klart efter ca 30 minuter i ugnen!
Lasagne utan bechamel
Saftig och krämig lasagne med mycket smak och ett gott och krämigt osttäcke på toppen. Välj färska lasagneplattor om du har riktigt brådis! Koskenlaksija är en skivbar finsk smältost som jag älskar att toppa både knäckemackan och lasagne eller makaronilådan med. (Den påminner lite om Emmentaler i smaken tror jag).
portioner
Köttfärssås:
g eko nötfärs
1 lök
1 zucchini (gör såsen saftig)
1 pkt bacon
1 burk tomatkross ( g)
Jag kryddar med följande efter smak: kalvfond, Kikkoman soja, balsamvinäger, tomatpuré, sambal,
•
Receptet är mjölkfritt, äggfritt samt sojafritt (om du utesluter sojan). Satsen räcker mot en långpanna om ni vill äga en nedsänkt lasagne såsom på bilden. Gör inom en mindre form angående du önskar ha flera lager.
Det på denna plats behöver du:
Knappt g lasagneplattor
Köttfärssås:
2 burkar krossade tomater á g
vitlöksklyftor
1 lagerblad
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk paprikapulver
2 krm chilipulver
½ dl chilisås
2 lökar
lite olivolja till löken
morötter, ca g
g blandfärs
några drag tillsammans med pepparkvarnen
1 msk soja (kan uteslutas)
1 tsk oregano
ev några faller i små droppar tabasco
Vit sås:
50 g mjölk- samt sojafritt margarin
¾ dl vetemjöl
1 ½ dl vatten
1 ½ dl havregrädde
8 dl havredryck
tsk salt
vitpeppar, några drag tillsammans kvarnen
1 msk socker
En bit rotselleri
Kom ihåg för att läsa innehållsförteckningarna om ni inte existerar helt trygg på vilket ingredienserna innehåller.
Så här utför du:
Börja tillsammans med att utföra köttfärssåsen. beneath tiden den står samt puttrar utför du den vita såsen.
Köttfärssåsen:
Lägg dem krossade tomaterna i enstaka gryta tillsammans med bota vitlöksklyftor, lagerblad, buljongtärning samt kryddorna utom oreganon. Sätt plattan vid ganska nedsänkt värme.
Hacka löken och tår morötterna grovt. Låt
•
Kan man laga lasagne utan ost? Javisst! Det blir faktiskt förvånansvärt gott utan ost! En del tycker det är jobbigt att laga lasagne helt från grunden. Men det behöver det inte alls vara. Man kan laga en härlig mjölkfri lasagne utan krångel. Det gjorde jag här om kvällen, och så avnjöt vi den med en lika enkel sallad och drack iskallt vatten till. Gott! Enkelt! Här kommer receptet. Det räcker till en större form lasagne.
| Mjölkfri lasagne utan ost. |
1 liter mandel- eller havremjölk
Mjölkfri matgrädde (Alpro cooking eller Oatly iMat)
Sätt ugnen på ca grader.
Stek köttfärsen, tillsätt ketchup och krossade tomater. Krydda med salt, oregano och eventuellt peppar och smaka av. Ställ åt sidan.
Såsen: Smält det mjölkfria smöret i en kastrull och blanda med vetemjöl. Vispa i mjölken lite i taget och låt koka upp till lagom koncistens. Tillsätt salt, vitpeppar och lite lite muscotnöt. Smaka dig fram tills smaken sitter. Ett tips är att vara försiktig med mängden muscotnöt. Ställ såsen åt sidan.
Olja/smöra en större form med olivolja eller mjölkfritt smör. Börja med ett lager köttfärs, sedan lasagneplattor och bechamelsås. Börja om med köttfärs, lasagnepl