Kaffe tidning
•
Kaffepriset på ny rekordnivå: ”Inte särskilt orolig”
Häromdagen rapporterade P4 Malmöhus att rekordpriset bland annat beror på sämre skörd i Brasilien och på en starkare dollar.
– Vårt centrala organ gav oss indikationer på att det här skulle hända långt innan det faktiskt gjorde det. Då bestämde vi oss för att köpa in kaffe i stora partier vilket i sin tur har gjort att vi fortfarande kan hålla hyfsade priser jämfört med många av våra konkurrenter, säger Sabbe Dalén.
”Djupt rotad”
Han noterar att kunderna inte är lika trogna sina favoritsorter när priset på kaffe rusar.
– Det märks inte minst när vi kör kampanjer. Då är man beredd att pröva en ny sort för att priset är billigare. Det är nog den största och tydligaste skillnaden jämfört med när kaffepriset befinner sig på en mer normal nivå.
Prisuppgången förväntas fortsätta under hela våren. Är du inte orolig för att ni förr eller senare ändå kommer att drabbas av en minskad försäljning?
– Det kan man ju inte veta. Samtidigt är jag övertygad om att folk kommer fortsätta köpa kaffe. Drycken är nämligen väldigt djupt rotad i den svenska kulturen och få kan nog tänka sig att välja bort den. Jag är inte särskilt orolig
•
Kaffe rekorddyrt - så undviker du prischocken
Inte på 50 år har råkaffepriset varit så högt. I svenska butiker har priset ökat med nästan 20 procent på ett år, och allt pekar på fortsatta prisökningar.
I början av november höjdes priset per paket med mellan tre till fyra kronor, men det har ännu inte slagit ut mot kunder eftersom förändringar i pris släpar efter.
– Just den prisökningen kommer vi som kunder först att märka av någon gång i februari.
Därefter har priset på råkaffe skjutit i höjden. Därför menar Mazur att det är läge att köpa så mycket kaffe som möjligt innan nästa höjning. Dessutom har det tidigare år varit kampanjpris på kaffe under vecka 50 och
– Det gäller att vänta på rätt erbjudande och köpa så mycket som möjligt. Flera butikskedjor har säkert köpt på sig kaffe som de vill locka kunder med till jul. Veckan före julafton kommer de nog att ladda på som allra mest.
Själv ser Mazur jakten efter kampanjpriser som en sport.
– Jag tycker att man generellt ska utnyttja kampanjpriser till max för annars är det dyrt att handla. Ett tips är att bli medlem i så många kedjor som möjligt, men inte köpa så det blir svinn, säger han och fortsätter:
– Vad är det vä
•
existerar framtidens bryggd dryck odlat inom labb?
HÅLLBARHET | Matpriserna är vid väg upp igen, samt mest från allt äger priset stigit på bryggd dryck, som besitter blivit 6 procent dyrare på bara en kalendermånad, visar Matpriskollens senaste siffror. Och priset i affär väntas öka ännu mer. Värdsmarknadspriset vid kaffe äger stigit tillsammans 35 andel bara sedan årssskiftet, samt det senaste årets prisuppgång är procent.
Den viktigaste förklaringen till detta skenande priset är för att kaffegiganten Brasilien har drabbats av dåliga skördar mot följd från onormal frost och uttorkning. Även Vietnams kaffeproduktion besitter påverkats från extremväder inom form från kraftiga nederbörd och torka.
Klimatkrisen väntas minska världens kaffeskördar än mer framöver. Den mark såsom idag lämpar sig till kaffeodling väntas halveras fram till , samtidigt såsom den globala efterfrågan väntas fördubblas.
Kaffebusken kräver specifika förhållanden vad gäller höjd, temperatur och regnmönster för för att kunna växa, och även om nya områden kunna bli aktuella för kaffeodling, exempelvis högre upp inom bergen, kommer de ej att behärska täcka upp för bortfallet, enligt forskarna. Ett ytterligare problem existerar att kaffeodling offrar biologisk mångfald från artrik regnskog för för att g