Recept på pannacotta utan gelatinblad

Metod:

Bryn sm&#;ret gyllene i en kastrull. Ta ut bottensatsen och vispa ihop den med gr&#;dden, sockret, saltet och&#;karragenan&#;i en annan kastrull. Det klarifierade sm&#;ret som &#;r &#;ver anv&#;nds sedan till popcornen. I pannacottan ska du endast ha den brynta bottensatsen. V&#;rm upp smeten l&#;ngsamt till 80&#;C under omr&#;rning. H&#;ll i silikonform och st&#;ll in i frysen f&#;r att s&#;tta sig i minst 3 timmar (beroende p&#; form). Detta g&#;r utm&#;rkt att g&#;ra dagen innan servering.

Sm&#;lt 75g socker i en kastrull p&#; medelv&#;rme. Tills&#;tt punsch och sm&#;ret som &#;r kvar fr&#;n f&#;rra momentet. N&#;r det g&#;tt ihop och blivit vackert karamellf&#;rgat, dra &#;t sidan och blanda med popcorn och apelsinzest medan karamellen fortfarande &#;r varm.

H&#;ll av sockerlagen fr&#;n en burk cocktailk&#;rsb&#;r. Blanda med vatten till &#;nskad viskositet.

En god dessert behöver inte vara så komplicerad. Denna krämiga chokladpannacottan gör du på några minuter, sen får den stå och stelna i kylen. Toppa med en klick grädde, bär och njut av smakerna. Det blir 4 små och alldeles lagom portioner som du gör på ett kick. Min pannacotta är dessutom fri från gelatin. 

4 portioner chokladpannacotta
5 dl grädde
1 dl gelésocker multi
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakako
Garnering:
Vispad grädde (kan uteslutas)
Frukt eller bär
Mörk choklad eller kakao

Gör såhär:
Lägg allting i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt puttra långsamt i ca 1 min. Lägg upp i 4 glas och låt stelna i kylskåpet i minst 2 timmar. Garnera med grädde, bär och toppa med riven choklad eller pudra på kakao. Servera kall och njut! Enklare och godare än så kan det inte bli. Jag serverade rulltårtsbakelser bredvid till min sommarfika, recept på den hittar du HÄR!

Relaterade

Pannacotta är ett favorit dessert som ni snabbt samt enkelt slänger ihop. Smaken är fräsch och konsistensen är ljuvligt är dessutom extra god och helt fri ifrån gelatin.

RECEPT vid CHOKLADPANNACOTTA HITTAR DU HÄR!

Lättlagad vaniljpannacotta tillsammans hallon , 5 portioner
5 dl grädde
1 dl gelésocker multi
1 msk vaniljsocker

Lägg allting inom en kastrull och koka upp beneath omrörning. Låt puttra långsamt i ca 2 min under omrörning. Lägg upp i 5 glas samt låt svalna.

Hallongelé
3 dl djupfrysta hallon
3 msk gelésocker multi

Lägg hallon inom en små kastrull, tina upp samt låt koka på svag värme inom 1 min. Mixa hallonen släta tillsammans en stavmixer och sila sedan genom en fintrådig sil på grund av att ett fåtal bort samtliga kärnor. placera eller sätt tillbaka hallonsåsen i kastrullen, tillsätt sockret och koka upp beneath omrörning. Rör om all tiden tills sockret löser sig, tar ca 1 min. placera eller sätt gelén vid pannacottan.
Låt stelna inom kylen minimalt 1 60 minuter, gärna 3 timmar på grund av att ett fåtal perfekt konsistens. Servera gärna tillsammans bär.

Relaterade